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第86章（第1頁）

寧汐微微一愣，笑着應道：“東家少爺有何指教？”

雖然這些日子常常見到這位東家少爺，可他主動搭話還是做點手腳　　每天兩更求粉紅~~（_）~　　---------------　　今天的宴席，自然不是誰都有資格參加的。

來的都是洛陽城裡的重要官員，再加上四皇子帶來的一行人，整整有十桌。

　　宴席正式開始之前，冷盤已經一一送了上去。

　　幾位大廚各自負責的幾道菜式，之前早已分好了。

此時都有條不紊的忙碌着準備起來。

　　胡老大見寧有方還算有精神，笑着說道：“寧老弟，你打算做哪幾道菜？”

　　寧有方不假思索的應道：“我做一道幹燒魚翅，還有一道蟹粉魚翅吧”

雖然隻有兩道菜，可這兩道卻是最最費時費工的。

還得供應十桌的分量。

對現在的寧有方來說，確實不算輕鬆了。

　　胡老大點了點頭，就到自己的小廚房忙活去了。

　　寧有方看似有精神，其實身體還是虛的很，很多體力活都做不了。

便指派張展瑜和寧汐兩人忙的團團轉。

　　“展瑜，把雞肉切成小塊，豬肘剖開切成塊……”

　　“汐兒，火腿切的厚一點，把豆芽的頭尾摘掉……”

　　寧汐忙的暈頭轉向，一時也顧不上想什麼點子。

等寧有方站在鍋邊開始做幹燒魚翅了，才開始暗暗着急起來。

　　寧有方自然不知道寧汐腦子裡在想着什麼，低聲說着：“汐兒，仔細留意這幹燒魚翅是怎麼做的。”

說着，立刻專註的忙活起來。

　　寧有方先放了一勺豬油，將姜絲和蔥白段爆香，然後將放入雞湯和紹酒，將魚翅焯熟。

然後撈出魚翅，將剩餘的湯汁全部倒掉。

反復的兩次過後，才算去掉了土腥味。

用幹淨的紗佈將初步處理好的魚翅包好。

　　接下來，將雞肉放入鍋裡煸炒，待雞肉呈半熟時，再放入豬肘和火腿。

然後放入雞湯慢火熬煮。

黃豆芽則在另一個鍋的熱水中焯水去生，然後迅速放入鍋中一起翻炒。

最後，再放入魚翅。

　　雖然他渾身乏力，可站到鍋竈前的這一刻，立刻迸發出了專註和熱情。

眼眸亮的似能放出光來。

　　他的額頭冒着虛汗，遠沒往日有力氣，近距離的看着，甚至能察覺到他握着鐵鍋的手在微微的顫抖。

可即使如此，他依然全神貫註的將所有心思都放在了鍋裡正烹煮的幹燒魚翅上。

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